Anhui Techchem Industrial Co., Ltd
Garantía de calidad. Mejor servicio. Innovación de productos. Precio competitivo
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Nombre del producto: Glutamato monosódico (MSG)
N.º CAS: 32221-81-1
Apariencia: Cristal o polvo blanco
Fórmula molecular: C5H8NNaO4
Peso molecular: 169,11
Punto de fusión: 225°C
Solubilidad: fácilmente soluble en agua, ligeramente soluble en etanol, insoluble en éter
Origen del producto:
ChinaTiempo de espera:
7-15daysDescripción:
Glutamato monosódico (MSG) CAS NO.32221-81-1 es un cristal o polvo blanco, inodoro, estable a la luz, ligeramente soluble en agua fría, soluble en agua caliente y casi insoluble en éter, etanol y acetona. Puede estimular las papilas gustativas y aumentar el sabor umami de los alimentos, especialmente la carne y las verduras. A menudo se utiliza como agente aromatizante de alimentos.
Aplicaciónï¼
El glutamato monosódico (MSG) CAS NO.32221-81-1, comúnmente conocido como glutamato monosódico, es un importante agente umami y tiene un efecto potenciador de la fragancia. El glutamato de sodio se utiliza ampliamente como aromatizante alimentario. Puede usarse solo o en combinación con otros aminoácidos. Utilizado en alimentos, tiene el efecto de realzar el sabor.
Especificación:
|
PRUEBA ARTÍCULO |
TÉCNICO ESPECIFICACIONES |
RESULTADOS |
|
Sodio Glutamato % |
≥99,0 |
99,6 |
|
PARTICULA TAMAÑO |
*** |
60Malla |
|
% de transmitancia |
≥98 |
99 |
|
[α]D 20 Específico Rotación |
+24,90 â½+25,30 |
+25.1 |
|
Cloruro |
ï¼0,1 |
ï¼0,1 |
|
Pérdida en Secado % |
≤0,5 |
0,1 |
|
Valor de PH |
6,7-7,5 |
7.0 |
|
Hierro mg/kg |
≤5ppm |
<5 |
|
Sulfato % |
≤0,05 |
<0,05 |
|
Arsénico mg/kg |
≤0,5ppm |
<0,5 |
|
Líder mg/kg |
≤1ppm |
<1 |
|
Zn mg/kg |
≤5 |
<5 |
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