Anhui Techchem Industrial Co., Ltd
Garantía de calidad. Mejor servicio. Innovación de productos. Precio competitivo
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Nombre : Alginato de sodio
Número CAS: 9005-38-3
Fórmula química: C6H9O7Na
Peso molecular: 216,1212
Aspecto: Polvo o granulado de color blanco lechoso a amarillo claro o marrón amarillo claro
Especificaciones: 300-500cps、600-800cps、1000cps、Viscosidad según contrato
Grado: Grado alimenticio; Grado industrial
Origen del producto:
ChinaTiempo de espera:
2 weeksDescripción :
El alginato de sodio es un subproducto que se obtiene extrayendo yodo y manitol de algas pardas como las algas marinas o el sargazo, y sus moléculas están compuestas de ácido β-D-manurónico (β-D-manirónico, M) y ácido α-L-glucurónico (α - L-guluronic, G) se conecta presionando la tecla (1 → 4). La solución acuosa de alginato de sodio tiene una alta viscosidad y se ha utilizado como espesante, estabilizador, emulsionante, etc. en alimentos.
Solicitud :
El alginato de sodio de calidad alimentaria se utiliza principalmente en alimentos, adhesivos, estabilizadores y agentes de moldeo. Se utiliza principalmente en productos alimenticios como imitaciones de alimentos, pastas, bebidas, productos cárnicos, rellenos, mermeladas, alimentos para mascotas, etc.
Productos cárnicos: agente de retención de agua en gel irreversible al calor único
Productos de fideos: resistentes al envejecimiento del almidón, excelentes mejoradores de tejidos
Bebidas congeladas: anticongelante y anticongelante, excelente agente espesante y estabilizante.
Productos horneados: mejoran la ductilidad, el hinchamiento y la iniciación de la masa y mejoran la textura del producto.
Especificación :
Nombre del producto: Alginato de sodio CAS 9005-38-3 |
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Elementos |
Especificaciones estándar |
Resultados de la prueba |
Apariencia |
blanco roto o blanco crema |
Blanco crema |
Tamaño de grano |
Según SC |
Gránulo |
Viscosidad 1% (mPa.s) |
1000-1200 |
1010 |
Humedad (%) |
< 15,0% |
13,6% |
Valor de PH |
6.0-8.0 |
7.04 |
Ceniza |
18-27% |
22,8% |
Ensayo |
90,8-106% |
99,2% |
Metales pesados(%) |
Menos de 0,002 |
Cumplir |
Arsénico viable(%) |
< 1000 ufc/g |
Cumplir |
Dirigir (%) |
Menos de 0,005 |
Cumplir |
Recuento total de placas |
< 1000 ufc/g |
Cumplir |
Levadura |
< 100 ufc/g |
Cumplir |
Moho |
< 100 ufc/g |
Cumplir |
Molde de yeso |
< 100 ufc/g |
Cumplir |
E. coli |
Ninguno |
Ninguno |
Salmonela |
Ninguno |
Ninguno |
Etiquetas :
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