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Carboximetilcelulosa sódica (CMC) FH5000 CAS NO.9000-11-7

Nombre Carboximetilcelulosa sódica (CMC) 

Número CAS:   9000-11-7

Apariencia: Polvo blanco a blanquecino 

Fórmula molecular: C8H16NaO8

Peso Molecular:  265.204  

Los modelos CMC de calidad alimentaria resistentes a los ácidos incluyen: FL100, FM9, FH9, FVH9, FH1200, FH1500, FH3000A, FH6000A, FH6000G.

Los modelos CMC de calidad alimentaria más comunes incluyen: FH6, FVH6, FH3000, FH5000, FH6000, FH8000, FH10000.

  • Origen del producto:

    China
  • Tiempo de espera:

    2 weeks

Descripción :

La carboximetilcelulosa sódica (CMC) tiene diversas funciones en los alimentos, como espesamiento, emulsificación, suspensión, retención de agua, mejora de la dureza, hinchazón y conservación. Sus propiedades no tienen comparación con otros espesantes. Cuando se usa en alimentos, puede mejorar el sabor, mejorar el grado y la calidad del producto y también extender la vida útil.

 

Solicitud :

La función de la CMC en la producción de alimentos

1. Espesamiento: Obtención de viscosidad a bajas concentraciones. Puede controlar la viscosidad durante el procesamiento de alimentos mientras les da una sensación de lubricación;

2. Retención de agua: reduce el efecto de deshidratación y contracción de los alimentos y extiende la vida útil de los alimentos;

3. Estabilidad de la dispersión: mantener la estabilidad de la calidad de los alimentos, prevenir la estratificación del aceite y el agua (emulsificación), controlar el tamaño de los cristales en los alimentos congelados (reducir los cristales de hielo);

4. Propiedad de formación de película: forme una capa de película adhesiva en los alimentos fritos para evitar la absorción excesiva de aceite y grasa;

5. Estabilidad química: Estable a los productos químicos, al calor y a la luz, con ciertas propiedades antimoho;

6. Inercia metabólica: Como aditivo en los alimentos, no se metaboliza y no aporta calorías en los alimentos.

 

Rendimiento de CMC comestible

En comparación con otros productos similares, el CMC de grado comestible "Weiyi" tiene las siguientes características

1. Distribución molecular uniforme;

2. Alta resistencia a los ácidos;

3. Alta resistencia a la sal;

4. Alto grado de sustitución y sustitución uniforme;

5. Menos gel;

6. Tiene el mismo rendimiento que la goma guar.

 

Los modelos CMC de calidad alimentaria resistentes a los ácidos incluyen: FL100, FM9, FH9, FVH9, FH1200, FH1500, FH3000A, FH6000A, FH6000G.

 

Los modelos CMC de calidad alimentaria más comunes incluyen: FH6, FVH6, FH3000, FH5000, FH6000, FH8000, FH10000.

 

 

Otras aplicaciones industriales: Otras aplicaciones industriales: CMC en alimentos; CMC en pasta de dientes; CMC en impresión y teñido; CMC en campos petroleros; CMC en baterías; CMC en cerámica; CMC en lavado; CMC en la fabricación de papel.

 

Especificación :

 

Nombre del producto: FVH6-III

Número de lote: 23J07-1

Tamaño del lote: 5000 kg

Fecha de fabricación: 2023-7-3

Fecha de vencimiento: 2025-7-2

Embalaje: 200 bolsas × 25 kg

Artículo

Estándar

Resultado de la prueba

Forma física

Polvo blanco a blanquecino

polvo blanco

Viscosidad (2%mPa.S)

2400-3000

2550

DS

0,7 minutos

0,88

Pureza,%

99,5 minutos

99,6

Valor de pH 1%

6,0-8,5

7.1

Contenido de humedad,%

10.0máx.

7.9

NaCl%

0,5 máx.

Cumplido

Contenido de glicolato de sodio,%

0,4 máx.

Cumplido

Contenido de sodio

12,4 máx.

Cumplido

Metales pesados ​​(como Pb), ppm

10máx.

Cumplido

Plomo, ppm

2.0máx.

Cumplido

Arsénico, ppm

3.0máx.

Cumplido

Recuento total de placas

1000/g máximo

Cumplido

Levadura y mohos

100/g máximo

Cumplido

E. coli

Negativo

Cumplido

Bacterias coliformes

Negativo

Cumplido

Salmonela

Negativo

Cumplido

Método de prueba: Viscosidad medida en seco de una solución al 2 % de agua, a 25 ℃  Viscosímetro NDJ-79

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