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El alginato de sodio es un polisacárido vegetal natural y una fibra dietética derivada de las algas marinas, que tiene muchos beneficios para la salud, como reducir el azúcar en la sangre, reducir los lípidos en la sangre, limpiar los intestinos y eliminar metales pesados ​​del cuerpo.

El alginato de sodio tiene varios usos, incluido su uso como agente de apresto para textiles y pasta de estampación, además de ser ampliamente utilizado como espesante, estabilizador y emulsionante en la industria alimentaria; Como estabilizador emulsionante y espesante, puede usarse en varios tipos de alimentos según las regulaciones chinas y debe usarse con moderación según las necesidades de producción; Se utiliza para aumentar el volumen sanguíneo y mantener la presión arterial, eliminar las toxinas histamina producidas por quemaduras, así como la deshidratación sistémica como la pérdida traumática de sangre, sistema circulatorio estable antes y después de la cirugía, shock hemorrágico masivo, shock por quemaduras, fiebre alta y disentería aguda. El efecto del tratamiento es bueno; Se utiliza principalmente como auxiliar de suspensión, emulsionante, espesante y material de cápsula para microcápsulas en productos farmacéuticos.

El alginato de sodio se utiliza principalmente como fármaco, como el alginato de sodio, que tiene efectos anticoagulantes, hipolipemiantes y reductores de la viscosidad de la sangre. Además, tiene muchas funciones, incluida la aplicación industrial, se pueden fabricar gel de algas y otras formas de agentes hemostáticos, incluida la esponja hemostática, la gasa hemostática, la película hemostática, la gasa para escaldar, el agente hemostático en aerosol, etc.
Además, agregar alginato de sodio en La producción de fideos secos, fideos y fideos de arroz puede mejorar la cohesión del tejido del producto, hacer que tenga una fuerte tensión, una gran curvatura y reducir la tasa de puntas rotas, especialmente para la harina con bajo contenido de gluten, el efecto es más obvio. . Agregar alginato de sodio a productos como pan y pasteles puede mejorar la uniformidad y la capacidad de retención de agua de los tejidos internos de los productos y prolongar el tiempo de almacenamiento.
En la búsqueda de una dieta saludable, el papel del alginato de sodio en los alimentos ya no se limita a la categoría de aditivos alimentarios. Como factor funcional y elemento de salud, sin duda se utilizará más ampliamente en diversos alimentos funcionales y saludables.